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PROGRAMA DE FORMAÇÃO

MÓDULO 05

PRODUÇÃO DO VINHO​

1. Vinificação
2. Estágios do Vinho
3. Custos de produção

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MÓDULO 06

RÓTULOS DO VINHO​

1.   Compreender os rótulos
1.1. Novo Mundo
1.2. Velho Mundo

2.   Termo de rotulagem 

2.1. Novo Mundo

2.2. Velho Mundo

​

​

MÓDULO 07

NOVO MUNDO​

1. Principais países

2. Regiões

3. Castas

4. Prova de Vinhos do Mundo

​

MÓDULO 08

INTRODUÇÃO A PORTUGAL

1. História da vinha e dos vinhos em Portugal
2. Produções
3. Castas Plantadas

4. Terroir

5. Prova de Vinhos

6. Algarve

7. Alentejo

8. Península de Setúbal

9. Tejo

10. Lisboa

11. Beira Interior

12. Bairrada

13. Dão e Lafões

14. Távora-Varosa

15. Douro

16. Trás-os-Montes

17. Minho (Vinho Verde)

18. Açores

19. Madeira

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​

MÓDULO 01

INTRODUÇÃO Á PROVA​

1. Notas de prova do Vinho
2. Condições de prova
3. Técnicas de prova de Vinhos

​

​

MÓDULO 02

SERVIÇO​

1. Armazenamento do Vinho
2. Serviço de Vinho
3. Responsabilidade social e profissional

​

​

MÓDULO 03

VINHO E DEGUSTAÇÃO​

1. Níveis de tolerância ao gosto
2. Harmonização de Vinho e comida

​

​

MÓDULO 04

FACTORES DIFERENCIADORES DO VINHO​

1. Uva
2. Meio ambiente
3. Clima
4.Latitude
5.Altitude
6.Correntes marítimas
7.Solo
8.Pragas e doenças
9. Viticultura
10. Vindima

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MÓDULO 01

INTRODUÇÃO Á PROVA​

1. Notas de prova do Vinho
2. Condições de prova
3. Técnicas de prova de Vinhos

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MÓDULO 02

SERVIÇO​

1. Armazenamento do Vinho
2. Serviço de Vinho
3. Responsabilidade social e profissional

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MÓDULO 03

VINHO E DEGUSTAÇÃO​

1. Níveis de tolerância ao gosto
2. Harmonização de Vinho e comida​

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MÓDULO 04

FACTORES DIFERENCIADORES DO VINHO​

1. Uva
2. Meio ambiente
3. Clima
4.Latitude
5.Altitude
6.Correntes marítimas
7.Solo
8.Pragas e doenças
9. Viticultura
10. Vindima

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MÓDULO 05

PRODUÇÃO DO VINHO​

1. Vinificação

2. Estágios do Vinho

3. Custos de produção
 

MÓDULO 06

RÓTULOS DO VINHO​

1.   Compreender os rótulos

1.1. Novo Mundo
1.2. Velho Mundo

2.   Termo de rotulagem 

2.1. Novo Mundo

2.2. Velho Mundo

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MÓDULO 07

NOVO MUNDO​

1. Principais países

2. Regiões

3. Castas

4. Prova de Vinhos do Mundo

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MÓDULO 08

INTRODUÇÃO A PORTUGAL

1. História da vinha e dos vinhos em Portugal
2. Produções
3. Castas Plantadas

4. Terroir

5. Prova de Vinhos

6. Algarve

7. Alentejo

8. Península de Setúbal

9. Tejo

10. Lisboa

11. Beira Interior

12. Bairrada

13. Dão e Lafões

14. Távora-Varosa

15. Douro

16. Trás-os-Montes

17. Minho (Vinho Verde)

18. Açores

19. Madeira

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