PROGRAMA DE FORMAÇÃO

MÓDULO 01

INTRODUÇÃO Á PROVA​

1. Notas de prova do Vinho
2. Condições de prova
3. Técnicas de prova de Vinhos

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MÓDULO 02

SERVIÇO​

1. Armazenamento do Vinho
2. Serviço de Vinho
3. Responsabilidade social e profissional

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MÓDULO 03

VINHO E DEGUSTAÇÃO​

1. Níveis de tolerância ao gosto
2. Harmonização de Vinho e comida​

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MÓDULO 04

FACTORES DIFERENCIADORES DO VINHO​

1. Uva
2. Meio ambiente
3. Clima
4.Latitude
5.Altitude
6.Correntes marítimas
7.Solo
8.Pragas e doenças
9. Viticultura
10. Vindima

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MÓDULO 05

PRODUÇÃO DO VINHO​

1. Vinificação

2. Estágios do Vinho

3. Custos de produção

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MÓDULO 06

RÓTULOS DO VINHO​

1.   Compreender os rótulos
1.1. Novo Mundo
1.2. Velho Mundo

2.   Termo de rotulagem 

2.1. Novo Mundo

2.2. Velho Mundo

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MÓDULO 07

VELHO MUNDO​

1.   Compreender os rótulos
1. Principais países

2. Regiões

3. Castas

4. Prova de Vinhos do Velho Mundo

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MÓDULO 08

NOVO MUNDO​

1. Principais países

2. Regiões

3. Castas

4. Prova de Vinhos do Mundo