PROGRAMA DE FORMAÇÃO

MÓDULO 05

PRODUÇÃO DO VINHO

1. Vinificação
2. Estágios do Vinho
3. Custos de produção

MÓDULO 06

RÓTULOS DO VINHO

1.   Compreender os rótulos
1.1. Novo Mundo
1.2. Velho Mundo

2.   Termo de rotulagem 

2.1. Novo Mundo

2.2. Velho Mundo

MÓDULO 07

VELHO MUNDO

1.   Compreender os rótulos
1. Principais países

2. Regiões

3. Castas

4. Prova de Vinhos do Velho Mundo

MÓDULO 08

NOVO MUNDO

1. Principais países

2. Regiões

3. Castas

4. Prova de Vinhos do Mundo

MÓDULO 01

INTRODUÇÃO Á PROVA

1. Notas de prova do Vinho
2. Condições de prova
3. Técnicas de prova de Vinhos

MÓDULO 02

SERVIÇO

1. Armazenamento do Vinho
2. Serviço de Vinho
3. Responsabilidade social e profissional

MÓDULO 03

VINHO E DEGUSTAÇÃO

1. Níveis de tolerância ao gosto
2. Harmonização de Vinho e comida

MÓDULO 04

FACTORES DIFERENCIADORES DO VINHO

1. Uva
2. Meio ambiente
3. Clima
4.Latitude
5.Altitude
6.Correntes marítimas
7.Solo
8.Pragas e doenças
9. Viticultura
10. Vindima

 

MÓDULO 01

INTRODUÇÃO Á PROVA

1. Notas de prova do Vinho
2. Condições de prova
3. Técnicas de prova de Vinhos

MÓDULO 02

SERVIÇO

1. Armazenamento do Vinho
2. Serviço de Vinho
3. Responsabilidade social e profissional

MÓDULO 03

VINHO E DEGUSTAÇÃO

1. Níveis de tolerância ao gosto
2. Harmonização de Vinho e comida​

MÓDULO 04

FACTORES DIFERENCIADORES DO VINHO

1. Uva
2. Meio ambiente
3. Clima
4.Latitude
5.Altitude
6.Correntes marítimas
7.Solo
8.Pragas e doenças
9. Viticultura
10. Vindima

MÓDULO 05

PRODUÇÃO DO VINHO

1. Vinificação

2. Estágios do Vinho

3. Custos de produção

MÓDULO 06

RÓTULOS DO VINHO

1.   Compreender os rótulos
1.1. Novo Mundo
1.2. Velho Mundo

2.   Termo de rotulagem 

2.1. Novo Mundo

2.2. Velho Mundo

MÓDULO 07

VELHO MUNDO

1.   Compreender os rótulos
1. Principais países

2. Regiões

3. Castas

4. Prova de Vinhos do Velho Mundo

MÓDULO 08

NOVO MUNDO

1. Principais países

2. Regiões

3. Castas

4. Prova de Vinhos do Mundo