CONSULTORIA
DE BAR
Ajudamos a resolver os seus problemas
Já imaginou criar um menu exclusivo de bar e implementar processos tão eficientes que qualquer pessoa o consiga reproduzir, sempre da mesma forma e ao mesmo custo?
A elevada rotatividade de pessoal no setor de bar tem contribuído para a inconsistência no serviço oferecido. O tempo investido na contratação e formação de novos profissionais de bar pode ser desgastante e resultar em custos difíceis de prever e acompanhar.
Nós podemos ajudar!
COMO PODEMOS AJUDAR
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Criação um menu exclusivo e adaptado ao seu bar
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Desenvolvimento de uma plataforma digital exclusiva à sua equipa com todas as indicações necessárias à preparação de cada cocktail da carta de bar
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Acompanhamento contínuo por profissionais da área durante o processo
Menu, Processo, Execução
A SOLUÇÃO
Tenha à disposição a resposta para qualquer dúvida que surja na preparação dos cocktails da carta de bar, mantendo a consistência do serviço e os custos controlados.
A solução é a criação de um plataforma digital online exclusiva e acessível em qualquer lugar, adaptada ao seu bar e equipa. Qualquer elemento poderá facilmente encontrar o processo de preparação de cada cocktail: fichas técnicas completas e vídeo-training da preparação de todos os cocktails da carta ao detalhe.
Nunca foi tão fácil treinar e manter uma equipa consistente em todos os momentos!
Passo a passo
PLATAFORMA DIGITAL
Tudo o que precisa à distância de um clique, em qualquer lugar, a partir do acesso exclusivo à sua plataforma digital adaptada ao seu bar e à sua equipa:
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Guia passo a passo em formato de vídeo-training para mise en place e preparação
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Imagens de apresentação de cada cocktail
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Ficha técnica de custos e receitas detalhadas
Win-win
CONSISTÊNCIA NO SERVIÇO
A manutenção da consistência no serviço de bar é uma variável desafiante, mas essencial para garantir que o seu cliente volte e continue a voltar.
Com acesso a processos de preparação simplificados e adaptados, a sua equipa terá o apoio necessário para atingir o nível de serviço que sempre idealizou, em menos tempo.
Crie espaço para um atendimento ainda mais orientado para o cliente e um ambiente de trabalho saudável.
Sempre aqui
ASSISTÊNCIA CONTÍNUA
Asseguramos assistência à sua equipa durante todo o processo e continuaremos a auxiliar na fase de treino de novos colaboradores que se possam juntar.
Daremos seguimento a todas as dúvidas que possam surgir após a implementação do processo bem como sugestões para possíveis desafios de logística e operação.
OS NOSSOS
PLANOS
Escolha o plano que melhor se adapta à sua dimensão
CLÁSSICOS
Elaboração de menu de
Cocktails Clássicos
Plataforma com video training
Ficha técnica de cocktails e preparações
Acesso ilimitados à academia digital da Bartending Project (6 meses)
Ficha Técnica de Custo
Acompanhamento (1 mês)
590€
CRIATIVO
1790€
Elaboração de menu de Cocktails Clássicos ou/e Autor
Plataforma com video training
Ficha técnica de cocktails e preparações
Acesso ilimitados à academia digital da Bartending Project (12 meses)
Ficha Técnica de Custo
Acompanhamento (3 meses)
INOVATIVO
2450€
Elaboração de menu de Cocktails Clássicos ou/e Autor ou Só Autor
Plataforma com video training
Ficha técnica de cocktails e preparações
Acesso ilimitados à academia digital da Bartending Project (24 meses)
Ficha Técnica de Custo
Acompanhamento (12 meses)
PERGUNTAS
FRQUENTES
O tipo de consultoria que realizamos está acessível a todos. Sem barreiras geográficas. Compreendemos que possam surgir algumas questões em relação ao nosso método, por isso desenvolvemos esta área. Veja as respostas às perguntas mais feitas pelos nossos clientes.
A Consultoria de Bar Online é um serviço personalizado para a criação de cartas de bar com cocktails exclusivos. Oferecemos acesso a uma plataforma digital para a implementação da nova carta através de vídeos explicativos da preparação de cada cocktail, manuseamento de ingredientes e utensílios, acesso a fichas técnicas e controlo de custos.
Depois de compreendermos as suas preferências e necessidades, a nossa equipa de especialistas na indústria, cria uma carta personalizada que se alinhe com o perfil do seu bar. Consideramos fatores como o tipo de cliente, o preço dos cocktails, ingredientes disponíveis e a logística possível.
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Certamente. Incentivamos os clientes a compartilhar as suas ideias e preferências para que possamos criar um menu que cumpra ao máximo as suas expectativas.
Após a contratação do nosso serviço, receberá as credenciais de acesso à sua plataforma digital, onde poderá encontrar os video-training e todas as indicações úteis à concretização da carta.
Sim, oferecemos suporte contínuo para garantir que tira partido máximo do serviço de consultoria. Poderá entrar em contato conosco através de e-mail, telefone ou chat na plataforma.
O tempo necessário varia de acordo com a complexidade e especificações do tipo de menu esperado. Geralmente, o processo demora entre uma a duas semanas.
O preço depende da extensão e complexidade da carta de bar e dos serviços adicionais solicitados. Oferecemos orçamentos personalizados após uma avaliação inicial gratuita.
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SOMOS UMA COMUNIDADE DE EXPERIÊNCIAS ÚNICAS
A Bartending Project é também uma escola de profissionais de bar.
Somos uma equipa altamente especializada, mas também uma comunidade de partilha de conhecimento. Somos professores experientes e profissionais empenhados, que diariamente trabalham em conjunto para trazer inovação e consistência ao mercado.
Contratar o nosso serviço de bar catering é colocar a nossa comunidade em ação! E é, também, tornar-se parte dela. A cumplicidade que partilhamos entre nós, reflecte-se em cada bebida cuidadosamente preparada e entregue com um espírito difícil de igualar.
