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CONSULTORIA
DE BAR

Ajudamos a resolver os seus problemas

Já imaginou criar um menu exclusivo de bar e implementar processos tão eficientes que qualquer pessoa o consiga reproduzir, sempre da mesma forma e ao mesmo custo?

A elevada rotatividade de pessoal no setor de bar tem contribuído para a inconsistência no serviço oferecido. O tempo investido na contratação e formação de novos profissionais de bar pode ser desgastante e resultar em custos difíceis de prever e acompanhar.

Nós podemos ajudar!

COMO PODEMOS AJUDAR

  1. Criação um menu exclusivo e adaptado ao seu bar

  2. Desenvolvimento de uma plataforma digital exclusiva à sua equipa com todas as indicações necessárias à preparação de cada cocktail da carta de bar

  3. Acompanhamento contínuo por profissionais da área durante o processo

Menu, Processo, Execução

A SOLUÇÃO

Tenha à disposição a resposta para qualquer dúvida que surja na preparação dos cocktails da carta de bar, mantendo a consistência do serviço e os custos controlados.

 

A solução é a criação de um plataforma digital online exclusiva e acessível em qualquer lugar, adaptada ao seu bar e equipa. Qualquer elemento poderá facilmente encontrar o processo de preparação de cada cocktail: fichas técnicas completas e vídeo-training da preparação de todos os cocktails da carta ao detalhe.

 

Nunca foi tão fácil treinar e manter uma equipa consistente em todos os momentos!

Passo a passo

PLATAFORMA DIGITAL

Tudo o que precisa à distância de um clique, em qualquer lugar, a partir do acesso exclusivo à sua plataforma digital adaptada ao seu bar e à sua equipa:

  • Guia passo a passo em formato de vídeo-training para mise en place e preparação

  • Imagens de apresentação de cada cocktail

  • Ficha técnica de custos e receitas detalhadas

Win-win 

CONSISTÊNCIA NO SERVIÇO

A manutenção da consistência no serviço de bar é uma variável desafiante, mas essencial para garantir que o seu cliente volte e continue a voltar. 

 

Com acesso a processos de preparação simplificados e adaptados, a sua equipa terá o apoio necessário para atingir o nível de serviço que sempre idealizou, em menos tempo. 

 

Crie espaço para um atendimento ainda mais orientado para o cliente e um ambiente de trabalho saudável.

Sempre aqui

ASSISTÊNCIA CONTÍNUA

Asseguramos assistência à sua equipa durante todo o processo e continuaremos a auxiliar na fase de treino de novos colaboradores que se possam juntar. 

 

Daremos seguimento a todas as dúvidas que possam surgir após a implementação do processo bem como sugestões para possíveis desafios de logística e operação.

OS NOSSOS
PLANOS

Escolha o plano que melhor se adapta à sua dimensão

CLÁSSICOS

Elaboração de menu de
Cocktails Clássicos

Plataforma com video training

Ficha técnica de cocktails e preparações

Acesso ilimitados à academia digital da Bartending Project (6 meses)

Ficha Técnica de Custo

Acompanhamento (1 mês)

590€

CRIATIVO

1790€

Elaboração de menu de Cocktails Clássicos ou/e Autor

Plataforma com video training

Ficha técnica de cocktails e preparações

Acesso ilimitados à academia digital da Bartending Project (12 meses)

Ficha Técnica de Custo

Acompanhamento (3 meses)

INOVATIVO

2450€

Elaboração de menu de Cocktails Clássicos ou/e Autor ou Só Autor

Plataforma com video training

Ficha técnica de cocktails e preparações

Acesso ilimitados à academia digital da Bartending Project (24 meses)

Ficha Técnica de Custo

Acompanhamento (12 meses)

PERGUNTAS
FRQUENTES

O tipo de consultoria que realizamos está acessível a todos. Sem barreiras geográficas. Compreendemos que possam surgir algumas questões em relação ao nosso método, por isso desenvolvemos esta área. Veja as respostas às perguntas mais feitas pelos nossos clientes.

  • A Consultoria de Bar Online é um serviço personalizado para a criação de cartas de bar com cocktails exclusivos. Oferecemos acesso a uma plataforma digital para a implementação da nova carta através de vídeos explicativos da preparação de cada cocktail, manuseamento de ingredientes e utensílios, acesso a fichas técnicas e controlo de custos.

  • Depois de compreendermos as suas preferências e necessidades, a nossa equipa de especialistas na indústria, cria uma carta personalizada que se alinhe com o perfil do seu bar. Consideramos fatores como o tipo de cliente, o preço dos cocktails, ingredientes disponíveis e a logística possível.

  • This is your Product section paragraph. It’s an ideal place to showcase the types of products available, and underline any important or unique features.

  • Certamente. Incentivamos os clientes a compartilhar as suas ideias e preferências para que possamos criar um menu que cumpra ao máximo as suas expectativas.

  • Após a contratação do nosso serviço, receberá as credenciais de acesso à sua plataforma digital, onde poderá encontrar os video-training e todas as indicações úteis à concretização da carta.

  • Sim, oferecemos suporte contínuo para garantir que tira partido máximo do serviço de consultoria. Poderá entrar em contato conosco através de e-mail, telefone ou chat na plataforma.

  • O tempo necessário varia de acordo com a complexidade e especificações do tipo de menu esperado. Geralmente, o processo demora entre uma a duas semanas.

  • O preço depende da extensão e complexidade da carta de bar e dos serviços adicionais solicitados. Oferecemos orçamentos personalizados após uma avaliação inicial gratuita.

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SOMOS UMA COMUNIDADE DE EXPERIÊNCIAS ÚNICAS

A Bartending Project é também uma escola de profissionais de bar.

Somos uma equipa altamente especializada, mas também uma comunidade de partilha de conhecimento. Somos professores experientes e profissionais empenhados, que diariamente trabalham em conjunto para trazer inovação e consistência ao mercado.

Contratar o nosso serviço de bar catering é colocar a nossa comunidade em ação! E é, também, tornar-se parte dela. A cumplicidade que partilhamos entre nós, reflecte-se em cada bebida cuidadosamente preparada e entregue com um espírito difícil de igualar.

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