"Queres aprender e dominar uma profissão em contínuo crescimento que não conhece o desemprego? Saber elaborar uma variedade infinita de bebidas? Descobrir a entusiasmante arte do Bartending? Então não percas a oportunidade de frequentar este curso!"

Formação certificada de

Iniciação ao Bartending

Sobre o curso de

Iniciação ao Bartending:

O curso “Iniciação ao Bartending” é uma formação de implementação prática onde irás adquirir um vasto conhecimento sobre produto, como elaborar bebidas, preparação de cocktails e organização da tua área de trabalho.

Após esta formação certificada (DGERT) poderás ingresar no mercado de trabalho nesta área com uma base sólida, o que te permitirá iniciar da melhor forma o teu percurso nesta fantástica profissão.

Sobre a

Bartending Project:

Bartending Project é um centro de formação certificado pela DGERT focado na Industria de Bar que duante os ultimos 5 anos tem instruido mais de 1000 profissionais na área (de iniciantes a experientes) tanto em território Nacional como nas Ilhas.

Isto, proporcionando formações tanto inovadoras como motivadoras e cujos objetivos são potenciar ao máximo as competências dos nossos formandos e desta forma converte-los nos melhores profissionais na área do mercado.

VALOR:

€220

CARGA HORÁRIA:

20 horas

HORÁRIO

Porto - 09h00 as 16h30

Faro - 09h00 as 13h00

Alvor - 09h00 as 16h30

LOCAL

Faro - Hotel Eva

Alvor - Mourisco Bar

Porto - WORK | Espaço Criativo

DATA:

Faro - 21 a 23 Dezembro

Alvor - Janeiro 2021

Porto - Janeiro 2021

Sobre a

Formação certificada:

Saiba mais

Programa de formação:

Módulo 1 

Técnicas de Bar

1. Utensílios no Bar;

2. Equipamentos;

3. Correcta utilização dos utensílios;

4. Técnicas de serviço;

5. Tipologias do copos;

6. Boas práticas no Bar.

Módulo 2

Conhecimento do produto

1. Vodka:

   1.1. Estilos

   1.2. História

   1.3. Métodos de produção

   1.4. Marcas no mercado

   1.5. Introdução à prova da vodka

   1.6. Blind tasting

   1.7. Método de serviço

2. Gin

   2.1. Estilos

   2.2. História

   2.3. Métodos de produção

   2.4. Marcas no mercado

   2.5. Gin nacional e internacional

   2.6. Introdução á prova do gin

   2.7. Gin tónico

   2.7.1. Tónicas no mercado

   2.7.2. Introdução ao G&T

   2.7.3. G&T clássico VS mediterrânico

   2.7.4. Elaboração do G&T

   2.8. Blind tasting

3. Rum

   3.1.Estilos

   3.2.História

   3.3.Métodos de produção

   3.4.Marcas no mercado

   3.5.Introdução à prova do rum

   3.6.Blind tasting

   3.7.Método de serviço

4.Tequila e Mezcal

   4.1. Estilos

   4.2.História

   4.3.Métodos de produção

   4.4.Marcas no mercado

   4.5.Introdução à prova do rum

   4.6.Blind tasting

   4.7.Método de serviço

5. Whisky

   5.1. Estilos

   5.2.História

   5.3.Métodos de produção

   5.4.Marcas no mercado

   5.5.Introdução à prova do rum

   5.6.Blind tasting

   5.7.Método de serviço

   


 

 

6. Aperitivos e Vermutes

   6.1. Estilos

   6.2.História

   6.3.Métodos de produção

   6.4.Marcas no mercado

7. Licores

   7.1. Estilos

   7.2.História

   7.3.Métodos de produção

   7.4.Marcas no mercado

8. Xaropes, fruta e puré

   8.1. Homemade vs comercial

   8.2. Métodos de produção

   8.3. Marcas no mercado

9. Cerveja

   9.1.Estilos

   7.2.História

   7.3.Métodos de produção

   7.4.Marcas no mercado

   7.5.Artesanal vs comercial

Módulo 3 

Organização da área de trabalho

1. Mise-en-place

2. Conservação do produto

3. Refrigeração do produto

4. Metodologia e organização

5. Rentabilização do espaço

6. Work-station vs bancada de trabalho

7. Posicionamento dos utensílios

Módulo 4 

Técnicas de pouring

1. Free pouring vs jigger

2. Centilitro vs onça

3. Técnicas de free pouring (1 mão)

4. Técnicas de free pouring (2 mãos)

5. Técnicas de pouring com jigger 

Módulo 5 

Técnicas de elaboração de bebidas/cocktails

1. Blend

2. Mix

3. Throw

4. Stir

5. Shake

  5.1. Tipos de shaker

  5.2. Técnicas de shake

  5.3. Double shake

  5.4. Hard shake

6. Gelo vs temperatura vs diluição

Garante já a tua vaga!

Perguntas frequentes

A quem se destina a formação?


Este curso destina-se a interessados em ingressar no mercado do trabalho com uma nova profissão, estudantes, profissionais que queiram aperfeiçoar as próprias base, profissionais de hotelaria e restauração.




Há certificado?


Sim! A Bartending Project é uma entidade formadora certificada pela DGERT (Direcção Geral do Emprego e das Relações de trabalho). No final da formação irás receber um certificado de formação profissional que irá fazer parte da tua caderneta individual de competências.




O que é necessário levar?


Nada. Na aula de formação irás encontrar todo o material didactico e profissional, necessário para o curso.




Quais os pré-requisitos?


Interesse na área de bar





O que dizem
os nossos alunos:

“Excelente conteúdo a nível de bartending. Desde os primórdios, a atualidade e até tendências futuras, está tudo cuidadosamente programado e leccionado pelos formadores Tiago e Filipe. 
Obrigado pela compartilha de conhecimentos. 
Parabéns Luca!” 

 

—  Fabio Abreu, Bar trainer | Bartender