Formação certificada de

Bar Manager

Queres aprender a gerir o teu bar com eficácia? Liderar a tua equipa de uma forma competente e produtiva, aumentar a satisfação do teu cliente e ainda gerar mais lucro?
Sobre o

Curso de Bar Manger:

O curso de “Bar Manager” é uma formação de implementação prática onde irás adquirir conhecimentos de gestão, controlo de custos e marketing assim como também a gestão e liderança de equipas.

Após esta formação certificada (DGERT) poderás gerir o teu bar e a tua equipa com uma comunicação externa e interna mais competente e eficaz.

Sobre a

Bartending Project:

Bartending Project é um centro de formação certificado pela DGERT focado na Industria de Bar que duante os ultimos 5 anos tem instruido mais de 1000 profissionais na área (de iniciantes a experientes) tanto em território Nacional como nas Ilhas.

Isto, proporcionando formações tanto inovadoras como motivadoras e cujos objetivos são potenciar ao máximo as competências dos nossos formandos e desta forma converte-los nos melhores profissionais na área do mercado.

VALOR:

€300

CARGA HORÁRIA:

48 horas

HORÁRIO

09H00 as 17h00

LOCAL

Hotel Eva - Faro

DATA:

09 a 14 de Novembro

Sobre a

Formação certificada:

Saiba mais

Programa de formação:

Módulo 1 

Conceito de bar

a. Missão;

b. Visão;

c. Valores;

d. Público alvo.

Módulo 2

Inovação e desenvolvimento 

a. Mercado actual: local e internacional (concorrência); b. Mercado em desenvolvimento;

c. “Galinha dos ovos de ouro” - mercado pioneiro;

d. Análise SWOT.

Módulo 3

Organização e planeamento da Oferta 

a. Produto;

b. Menu (Arquitectura);

c. Tipo de divulgação (marketing interno e externo);

d. Tipo de serviço;

e. Preços.

Módulo 4

Política de compras e selecção de fornecedores:

 

a. Qualidade;

b. Factor qualidade-preço;

c. Processo de selecção de fornecedores.


 

Módulo 5

Desperdícios 

a. Análise.

b. Técnicas de reaproveitamento

 

Módulo 6

Stocks/Encomendas 

 

a. Stocks médios;

b. Stocks mínimos:

c.Consumo médio diário;

d. Periodicidade de encomendas.

Módulo 7 

Recepção de mercadorias e armazenamento 

 

a. Procedimentos de recepção e acondicionamento;

b. Economato (distribuição dentro de empreendimento turístico);

c. Valorização de stocks.

Módulo 8

Confeção 

a. Elaboração de Fichas técnicas.

 

Módulo 9

Clientes 

a. Tipo de serviço.

Módulo 10

Gestão e controlo
 

Garante já a tua vaga!

Perguntas frequentes

A quem se destina a formação?


Este curso destina-se a Bartenders que queram evoluir na própria carreira, gestores de Bar, proprietários de estabelecimentos de comidas e bebidas, profissionais de Hotelaria, estudantes, interessados na área de Hotelaria e Restauração




Há certificado?


Sim! A Bartending Project é uma entidade formadora certificada pela DGERT (Direcção Geral do Emprego e das Relações de trabalho). No final da formação irás receber um certificado de formação profissional que irá fazer parte da tua caderneta individual de competências.




O que é necessário levar?


É necessário levar PC. De resto encontrarás tudo o que precisas, na sala de formação.




Quais os pré-requisitos?


É necessário algum conhecimento de excel. Caso nunca tenhas utilizado este programa, iremos te oferecer uma formação de excel antes do inicio do curso.





O que dizem
os nossos alunos:

“Excelente conteúdo a nível de bartending. Desde os primórdios, a atualidade e até tendências futuras, está tudo cuidadosamente programado e leccionado pelos formadores Tiago e Filipe. 
Obrigado pela compartilha de conhecimentos. 
Parabéns Luca!” 

 

—  Fabio Abreu, Bar trainer | Bartender